Almanya takımlarından Bayer Leverkusen kulübünde oynamaktadır.

Ömer Toprak, 21 Temmuz 1989 tarihinde Ravensburg, Almanya’da doğmuştur. Aslen Sivas’lıdır. Dedesi zamanında işçi olarak Almanya’ya gitmiş ve aile oraya yerleşmiştir. Harun Toprak (d.1987) adında futbolcu olan abisi vardır. Futbola doğduğu şehirde TSB Ravensburg takımının altyapısında başladı. Daha sonra FV Ravensburg takımına geçti. Türkiye'deki lise düzeyi eğitime denk gelen 13 yıl süren abitur eğitimini tamamladı.

Ömer Toprak, 2005 yılında Freiburg futbol takımında oynamaya başladı. 2007 yılında profesyonel olarak Freiburg'un U-19 takımında oynamaya başladı. 2008 yılında da Almanya U-19 milli takımında oynadı.

9 Haziran 2009'da Freiburg'da karting yaparken bir kaza yaptı ve çıkan yangında vücudunda yanıklar oluştu aylarca futbol oynayamadı. Ocak 2010 ayında tekrar futbol oynayabildi.

1 Temmuz 2011 tarihinde Almanya takımlarından Bayer Leverkusen ile anlaşarak 3milyon euro bonservis bedeli ile 5 yıllığına transfer oldu. 2016 yılında sözleşmesi 2 yıl daha uzatıldı.

Altyapı Kariyeri :
1994-2001 - TSB Ravensburg
2001-2005 - FV Ravensburg
2005-2008 - Freiburg

Profesyonel Futbol Kariyeri :
2008-2011 - Freiburg
2011- Bayer Leverkusen

Millî Takım Kariyeri :
2008 - ----- - Almanya U-19
2011-2014 - Türkiye


Kaynak:Biyografiler.com